Fours à soles à tubes de vapeur
Lem
La qualité d’un four à tubes idéal pour votre magasin
Convient à ceux qui ne veulent pas renoncer à la qualité de cuisson des tubes de vapeur, même dans leurs propres magasins
Dynamisme de la production
La structure du four en acier inoxydable permet une variation plus rapide de la température dans la chambre par rapport aux fours traditionnels en maçonnerie, augmentant la flexibilité de production.
Chaleur uniforme dans les étagères
Les étagères sont fabriquées avec un composé à base
de ciment contenant un treillis métallique
pour une répartition parfaite de la chaleur
Installation facile
L’installation est très rapide et facile et ne nécessite aucune aide au montage.
Autres caractéristiques de LEM
Blackout
Fonction qui gère les surtensions et les coupures de courant du réseau électrique, permettant au four de redémarrer automatiquement et de poursuivre le programme de cuisson.
« Arrêt automatique »
Il est possible de régler le four pour qu’il s’s'arrête automatiquement après un temps de non-utilisation prédéfini, réduisant ainsi la consommation d’énergie.
Démarrage et arrêt automatiques
Vous pouvez programmer le four pour qu’il s’allume ou s'arrête quand vous le souhaitez.
Économies d’énergie
Une double couche d’isolation haute densité assure une isolation thermique maximale, optimisant la consommation d’énergie.
Fiabilité
Construit pour garantir la sécurité et la fiabilité, il assure des rendements énergétiques élevés qui restent inchangés dans le temps.
Vision parfaite
La large visibilité de la chambre est garantie par les grandes portes vitrées et un système d’éclairage interne efficace.
Interface
Découvrez un nouveau concept d’interface tactile
Une interface riche en fonctionnalités, intuitive et facile à utiliser. Grâce à l’écran tactile couleur, une simple pression suffit pour accéder à un système complet de gestion du four, qui vous aidera à réduire les coûts d’exploitation et à rendre votre atelier plus efficace, même à distance.
Lem
Caractéristiques techniques
Types de produits
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5
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Stinco toscano
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5
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Rustico bio
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5
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Ciambellina all’arena
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Valeurs du four
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Masse thermique
C’est la capacité de garder la chaleur
3/5
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Dynamique
C’est la capacité de changer rapidement la température
4/5
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Souplesse
C’est la capacité de cuire de nombreuses variétés de pain et d’autres produits levains ou secs
3/5
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Typologie
Magasin et atelier
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Données techniques
Modèle |
Chambres/étages |
Portes par chambre/étage |
Surface de cuisson |
Hauteurs utiles |
Dimension de la chambre A1 (cm) |
Dimension de la chambre B1 (cm) |
Dimension A (cm) |
Dimension B (cm) |
Dimension C (cm) |
Puissance de chauffe (kW) |
Puissance de chauffe (kcal/h) |
Puissance électrique normale |
Poids (kg) |
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|---|---|---|
Modèle | 41-80120 | 41-80180 |
Chambres/étages | 4 | 4 |
Portes par chambre/étage | 1x82 cm | 1x82 cm |
Surface de cuisson | 4 | 6 |
Hauteurs utiles | 19-19-19-24 | 19-19-19-24 |
Dimension de la chambre A1 (cm) | 82 | 82 |
Dimension de la chambre B1 (cm) | 125 | 185 |
Dimension A (cm) | 136 | 136 |
Dimension B (cm) | 207 | 268 |
Dimension C (cm) | 200 (16+184) | 200 (16+184) |
Puissance de chauffe (kW) | 32 | 42 |
Puissance de chauffe (kcal/h) | 27500 | 36100 |
Puissance électrique normale | 1.5 | 1.5 |
Poids (kg) | 2000 | 2450 |