Estos hornos constan de cámaras superpuestas calentadas por tubos de circuito cerrado por los que circula vapor. Este es el método de cocción tradicional, que brinda una masa y un rendimiento térmicos excelentes, junto con una cocción uniforme y progresiva. Son la opción ideal para piezas de tamaño mediano o grande.

Los modelos de esta categoría constan de cámaras de cocción independientes, que pueden hornear diferentes tipos de productos. Garantizan una gran flexibilidad gracias a lo fácil que es gestionar la temperatura. Son ideales para productos de cualquier tamaño.

Son soluciones compactas y polivalentes, que contemplan el uso de carros verticales con bandejas en las que colocar el producto. El exclusivo sistema de ventilación y difusión de aire caliente garantiza una cocción rápida y homogénea, junto con la máxima eficiencia energética. Son ideales para productos de cualquier tamaño.