Horno de pisos eléctrico modular
Domino
Flexibilidad, modularidad y rendimiento
Adecuado para artesanos, gran distribución, hoteles, restaurantes y servicios de «catering» que busquen una solución altamente flexible y el máximo rendimiento en la cocción.
Facilidad de limpieza
Diseñado y realizado para facilitar las operaciones de mantenimiento y limpieza, así como su instalación tanto en obradores de producción como en establecimientos comerciales.
Modularidad sin compromisos
Es posible configurar la altura, profundidad y anchura de cada cámara, con la garantía de conservar la misma calidad de cocción.
Aislamiento entre las cámaras
Permite hornear varios productos a diferentes temperaturas al mismo tiempo, gracias al exclusivo aislamiento térmico que gestiona hasta 50 °C de diferencia entre cada cámara.
Máximo control
Domino es el único horno modular que, gracias a las dos sondas para cada cámara y a una electrónica de última generación, permite regular la temperatura de cocción con una precisión absoluta, para simplificar incluso las cocciones más difíciles.
Otras características de Domino
Apagón
Función que gestiona las subidas de tensión y los apagones de la red eléctrica, lo que permite que el horno se reinicie automáticamente y continúe la cocción programada.
«Auto Shutdown»
Es posible programar el horno para que se apague automáticamente después de un tiempo preestablecido de inactividad para reducir el consumo de energía.
Encendido y apagado automáticos
Puedes programar el horno para que se encienda o apague cuando quieras.
Gestión energética
Esta función te permite reducir la potencia del horno hasta en un 50 %. Los algoritmos sofisticados del «software» garantizan la calidad de tu cocción en cualquier situación.
Se pueden guardar hasta 80 recetas
Es posible cargar hasta 80 recetas personalizadas y en cada una de estas es posible configurar hasta 9 fases de cocción.
Interfaz
Descubre un nuevo concepto de interfaz táctil
Una interfaz repleta de funciones, intuitiva y fácil de usar. Gracias a la pantalla táctil de colores, te bastará un toque para acceder a un completo sistema de gestión del horno que te ayudará a reducir los costes operativos y a hacer más eficiente tu obrador, incluso a distancia.
Domino
Características técnicas
Tipos de productos
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5
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Ciabatta
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5
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Barilini all'olio
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4
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Treccia
Senatore Cappelli 
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Valores de horno
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Masa térmica
Es la capacidad de mantener el calor
4/5
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Dinámica
Es la capacidad de cambiar rápidamente de temperatura
5/5
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Flexibilidad
Es la capacidad de hornear muchas variedades diferentes de pan y otros productos con levadura
3/5
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Tipo
Tienda y obrador
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Las configuraciones
Datos técnicos
Modelo |
Superficie de cocción |
Alturas útiles |
Pan |
Pastelería |
«Pizza» |
Tamaño de la cámara A1 (cm) |
Tamaño de la cámara B1 (cm) |
Tamaño A (cm) |
Tamaño B (cm) |
Tamaño C (cm) |
Tamaño C (cm) |
Potencia eléctrica |
Potencia eléctrica |
Potencia eléctrica |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Modelo | |||||||||||
Superficie de cocción | 0.5 | 0.5 | 1 | 0.75 | 0.77 | 1 | 1.5 | 2 | 1.16 | 1.11 | 1.54 |
Alturas útiles | 18-25 | 18-25 | 18-25 | 18-25 | 18-25 | 18-25 | 18-25 | 18-25 | 18-25 | 18-25 | 18-25 |
Pan | sì | sì | sì | sì | sì | sì | sì | sì | sì | sì | sì |
Pastelería | sì | sì | sì | sì | sì | sì | sì | sì | sì | sì | sì |
«Pizza» | sì | sì | no | no | sì | no | no | no | no | no | no |
Tamaño de la cámara A1 (cm) | 62 | 82 | 82 | 110 | 124 | 124 | 124 | 124 | 142 | 164 | 164 |
Tamaño de la cámara B1 (cm) | 82 | 62 | 122 | 68 | 62 | 82 | 122 | 162 | 82 | 68 | 94 |
Tamaño A (cm) | 101 | 121 | 121 | 149 | 163 | 163 | 163 | 163 | 181 | 203 | 203 |
Tamaño B (cm) | 121 | 101 | 161 | 107 | 101 | 121 | 161 | 201 | 121 | 107 | 133 |
Tamaño C (cm) | 36 | 36 | 36 | 36 | 36 | 36 | 36 | 36 | 36 | 36 | 36 |
Tamaño C (cm) | 43 | 43 | 43 | 43 | 43 | 43 | 43 | 43 | 43 | 43 | 43 |
Potencia eléctrica | 2.9 | 3.2 | 5.6 | 5.6 | 4.4 | 5.6 | 7.6 | 7.6 | 6.8 | 8.1 | 7.5 |
Potencia eléctrica | 6.9 | 8.3 | 11.2 | ||||||||
Potencia eléctrica | 1.5 | 1.5 | 1.5 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 |