Horno de platea de tubos de vapor
Lem
La calidad de un horno de tubos ideal para tu establecimiento comercial
Indicado para aquellos que no quieren renunciar a la calidad de cocción de los tubos de vapor, tampoco dentro de sus propios puntos de venta.
Dinamismo productivo
La estructura del horno en acero inoxidable permite una variación más rápida de la temperatura en la cámara en comparación con los hornos de mampostería tradicionales, lo que aumenta la flexibilidad productiva.
Calor uniforme en las plateas
Los estantes se han fabricado con un compuesto a base
de cemento que contiene una malla metálica
para una perfecta distribución del calor.
Instalación simplificada
La instalación es muy rápida y sencilla y no requiere asistencia alguna para el montaje.
Otras características de LEM
Apagón
Función que gestiona las subidas de tensión y los apagones de la red eléctrica, lo que permite que el horno se reinicie automáticamente y continúe la cocción programada.
«Auto Shutdown»
Es posible programar el horno para que se apague automáticamente después de un tiempo preestablecido de inactividad para reducir el consumo de energía.
Encendido y apagado automáticos
Puedes programar el horno para que se encienda o apague cuando quieras.
Ahorro energético
Una doble capa aislante de alta densidad asegura el máximo aislamiento térmico, de forma que se optimiza el consumo energético.
Fiabilidad
Construido para garantizar seguridad y fiabilidad, asegura rendimientos elevados que se mantienen inalterados con el transcurso del tiempo.
Visión perfecta
La amplia visibilidad de la cámara está garantizada por las grandes puertas de vidrio y un eficiente sistema de iluminación interna.
Interfaz
Descubre un nuevo concepto de interfaz táctil
Una interfaz repleta de funciones, intuitiva y fácil de usar. Gracias a la pantalla táctil de colores, te bastará un toque para acceder a un completo sistema de gestión del horno que te ayudará a reducir los costes operativos y a hacer más eficiente tu obrador, incluso a distancia.
Lem
Características técnicas
Tipos de productos
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5
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Stinco toscano
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5
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Rustico bio
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5
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Ciambellina all’arena
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Valores de horno
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Masa térmica
Es la capacidad de mantener el calor
3/5
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Dinámica
Es la capacidad de cambiar rápidamente de temperatura
4/5
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Flexibilidad
Es la capacidad de hornear muchas variedades diferentes de pan y otros productos con levadura
3/5
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Tipo
Tienda y obrador
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Datos técnicos
Modelo |
Cámaras |
Puertas por cámara |
Superficie de cocción |
Alturas útiles |
Tamaño de la cámara A1 (cm) |
Tamaño de la cámara B1 (cm) |
Tamaño A (cm) |
Tamaño B (cm) |
Tamaño C (cm) |
Potencia térmica (kW) |
Potencia térmica (kcal/h) |
Potencia eléctrica |
Peso (kg) |
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Modelo | ||
Cámaras | 4 | 4 |
Puertas por cámara | 1x82 cm | 1x82 cm |
Superficie de cocción | 4 | 6 |
Alturas útiles | 19-19-19-24 | 19-19-19-24 |
Tamaño de la cámara A1 (cm) | 82 | 82 |
Tamaño de la cámara B1 (cm) | 125 | 185 |
Tamaño A (cm) | 136 | 136 |
Tamaño B (cm) | 207 | 268 |
Tamaño C (cm) | 200 (16+184) | 200 (16+184) |
Potencia térmica (kW) | 32 | 42 |
Potencia térmica (kcal/h) | 27500 | 36100 |
Potencia eléctrica | 1.5 | 1.5 |
Peso (kg) | 2000 | 2450 |