Brot als Gefühlserfahrung
Leidenschaft
Die Leidenschaft einer Familie
Unsere Geschichte begann vor langer Zeit, und zwar im Jahr 1947. Es ist die Geschichte eines Traums: Es war der Traum von Arturo Benini, der nach dem Krieg beschloss, zum Wiederaufbau des Landes beizutragen, indem er in Verona eine handwerkliche mechanische Werkstatt eröffnete und dort Maschinen für die Lebensmittelherstellung fertigte.
Es sind die Jahre des wirtschaftlichen Aufschwungs: Arturo baut sein Geschäft aus und beliefert die zahlreichen Backstuben, in denen Brot gebacken wird, damals die Grundlage der Ernährung der meisten Italiener. So entschloss er sich 1965, die ersten Öfen mit Perkins-Technologie herzustellen, um dann das Patent für die Ringrohrbacköfen zu erwerben. Die Rohr-Ringe wurde von fünf Arbeitern manuell gebogen, mit Wasser gefüllt und anschliessend luftdicht verschweisst.
Entdecken Sie, wie aus der Werkstatt ein internationales Unternehmen geworden ist
Dies ist der Wendepunkt: Aus der Werkstatt wird ein Unternehmen, in dem nun die Söhne Giancarlo, Roberto und Rinaldo arbeiten. Es wird ein Grundstück im neuen Industriegebiet Z.A.I. von Verona erworben, wo von 1981 bis 1983 der heutige Firmensitz errichtet wird. Dank der ersten Aufträge aus dem Ausland beginnt Mondial Forni mit dem Export: nach Frankreich, Spanien, Algerien, Polen und bald in die ganze Welt.
Das Unternehmen wird international, das Sortiment wird immer umfangreicher und innovativer, und die Marke wird zum Synonym für italienische Spitzenleistungen in diesem Sektor. Der Erfolg ist auch auf die administrative und geschäftliche Tatkraft der dritten Generation der Familie Benini zurückzuführen: Stefano, Andrea, Alessandro und Francesca.
Heute baut Mondial Forni sein Angebot an professionellen Backöfen ständig weiter aus, um dem gestiegenen Interesse des Marktes an handwerklich hergestellten Backwaren und Feinbackwaren von hoher Qualität gerecht zu werden. Arturos Traum entwickelt sich weiter und wird von einer neuen, größeren Familie geteilt, die aus Eigentümern, Führungskräften, Mitarbeitern, Partnern und Kunden besteht. Gemeinsam tragen sie die Werte und die Begeisterung weiter, die die Geschichte unserer Marke geprägt haben.
Die Leidenschaft einer Familie
Freude
Die Freude unserer Kunden
Das erste, woran wir bei der Entwicklung eines Backofens denken, ist nicht der Ofen selbst. Auch nicht das Brot, das in ihm gebacken wird. Es ist das Lächeln des Bäckers, der ihn benutzt. Dieses besondere Lächeln, das uns unsere Kunden seit jeher vorbehalten, dieses Leuchten in den Augen der Bäcker, das wir sehen können, wenn wir sie besuchen.
Wir haben mit vielen von ihnen gemeinsam das Abenteuer gemeistert, Unternehmer zu werden. In der Nachkriegszeit war die Installation eines Bäckereiofens ein richtig großes Ereignis: Damals wurden wir vom Bäcker zum Essen bei seiner Familie eingeladen und häufig kam es dazu, dass wir in der späteren Backstube übernachteten. Dank dieses Backofens konnte der Bäcker sein wirtschaftliches Auskommen sichern, um seine Kinder zur Schule zu schicken.
Entdecken Sie, wie wir unseren Kunden in ihrer professionellen Tätigkeit zur Seit stehen
Später, als sich der Beruf zu einer – häufig erfolgreichen – Professionalität entwickelte, standen wir unseren Kunden zur Seite, hörten ihnen zu, berieten sie, passten das Produkt an ihre Bedürfnisse an und unterstützten sie.
Heute begleiten wir die neuen Generationen bei der Entdeckung der verschiedenen Technologien und ihrer besonderen Eigenschaften und tragen so zur Verbreitung einer neuen Kultur des Backens bei.
Wir beliefern innovationsfreudige Bäcker und Konditoren, größere Backbetriebe und sogar den großflächigen Einzelhandel. Dabei bleiben wir einer Vorstellung vom Backen treu, die hinsichtlich der Qualität keine Kompromisse eingeht.
Die Freude unserer Kunden
Um das Brot der Zukunft zu backen, braucht man die ganze Wärme der Erfahrung.
Stolz
Der Stolz auf eine Berufung
Nur wer die Geschichte der Bäckerkunst in Italien und in Europa geschrieben hat, verfügt über die Instrumente und die Kenntnisse, um sich einem Bäcker oder Konditor als Allround-Berater anzubieten und die idealen Lösungen für seine Bedürfnisse zu finden.
Denn die erworbenen Fähigkeiten wurden an uns weitergegeben, indem wir ganze Tage mit ihm in der Backstube verbrachten, dann ins Unternehmen zurückkehrten und diese Informationen in Innovationen umwandelten.
Entdecken Sie, warum Backen für uns eine Kunst bleiben muss
Das entscheidende Element bei der Herstellung von Brot ist gleichzeitig das, was am schwersten zu finden ist, nämlich die Zeit. Zeit zum Beobachten, zum Ausprobieren, für Änderungen, bis das gewünschte Ergebnis erzielt wird. Zeit, den richtigen Backofen zu wählen, ohne den das gewünschte Brot nicht gebacken werden kann.
Unsere Backöfen sind nicht für jeden geeignet. Sie sind etwas für Menschen, die sich von Teig, langen Gehzeiten und Experimenten faszinieren lassen. Unsere Marke ist ein Unterscheidungsmerkmal, das Symbol einer präzisen Art der Brotherstellung, bei der die Technologie im Dienste der künstlerischen Komponente und der Persönlichkeit des Bäckers steht, die nach wie vor die Hauptrolle spielen müssen.
Der Stolz auf eine Berufung
Gebackene und aus dem Ofen geholte Exzellenz, ganz nach Ihrem Geschmack
Ganz gleich, ob Sie ein junger Handwerker oder Besitzer der bedeutendsten Bäckerei in Ihrer Stadt sind, ein Experte für hochwertige Focaccia oder der Leiter der Bäckereiabteilung eines großen Vertriebsunternehmens: Fragen Sie uns, wie Sie ein Erzeugnis herstellen, das immer Ihren Erwartungen entspricht.
