Elektro-Drehbackofen

Slim

Hohe Backqualität auf kleiner Stellfläche

Geeignet für alle, die in ihren Verkaufsstellen hochwertige Backwaren anbieten möchten

Slim ist der ideale elektrische Drehbackofen für die Herstellung von Brot und Feingebäck
Der Slim-Backofen gewährleistet auf kleinem Raum die gleiche Leistung und Funktionalität wie die großen Drehbacköfen der Produktpalette von Mondial. Slim ist ein Plug-in-Backofen. Er ist einfach zu installieren und einfach zu verwenden.

Durch sein edles Design, seit jeher das charakteristische Merkmal von Mondial Forni, wird er zu einem perfekten Einrichtungsgegenstand in jedem Laden.

Weitere Funktionen von Slim

Blackout

Funktion, die Überspannungen und Ausfälle des Stromnetzes verwaltet, sodass der Backofen automatisch neu gestartet und das eingestellte Backverfahren fortgesetzt werden kann.

„Auto-Shutdown”

Der Backofen kann so eingestellt werden, dass er sich nach einer voreingestellten automatisch ausschaltet, um den Energieverbrauch zu reduzieren.

Automatischer Start und Stopp

Der Backofen kann so programmiert werden, dass er backbereit ist oder sich bei Bedarf ausschaltet.

Wärmereflektierende Gläser

Die speziellen wärmereflektierenden Gläser ermöglichen es, die Wärmeverluste Ihres Backofens zu verringern.

Schnittstelle

Entdecken Sie ein neues Konzept der Touch-Schnittstelle

Eine funktionsreiche, intuitive und einfach zu bedienende Benutzeroberfläche. Dank des farbigen Touchscreens haben Sie mit einem Tastendruck Zugriff auf ein vollständiges Managementsystem für den Backofen, das Ihnen hilft, die Betriebskosten zu senken und Ihre Backstube effizienter zu machen, auch aus der Ferne.

Brauchen Sie noch mehr?
Entdecken Sie alle weiteren Vorteile

1 OPT (Optimum)

Es ermöglicht Ihnen, die Nutzungseffizienz Ihres Backofens zu verbessern, sodass Sie Ihren Energieverbrauch um bis zu 30 % reduzieren können.

2 MFConnect

Das innovative Cloud-Steuerungssystem ermöglicht es Ihnen, den Betrieb Ihres Backofens rund um die Uhr zu überwachen, wo immer Sie sich befinden.

3 Verwaltung der Passwortebenen

Beschränken Sie den Zugriff auf die Rezepte ausschließlich auf autorisierte Bediener.

Möchten Sie den Backofen personalisieren?
Entdecken Sie die Möglichkeiten, Ihren individuellen Backofen zu erstellen
  • Türöffnung mit Scharnieren links (Standard rechts)
  • Literzähler
  • Dampf-Kühlgerät

  • Gärschrank auf Rädern
  • Edelstahlträger auf Rädern mit Blechhalter-Führungen
  • Rostfreies Gestell auf Rädern

Slim

Technische Merkmale

Produktarten

5
Kamut
5
Fisarmonica
4
Coda di rondine

Werte Backofen

Thermische Masse
Es ist die Fähigkeit, die Wärme zu halten
2/5
Dynamik
Es ist die Fähigkeit, die Temperatur schnell zu ändern
5/5
Flexibilität
Es ist die Fähigkeit, viele verschiedene Sorten von Brot und anderen gesäuerten oder trockenen Produkten zu backen
4/5
Geschäft und Backstube
Geschäft

Technische Daten

Modell

Backkammern

Backfläche
(m²)

Größe A (cm)

Größe B (cm)

Größe C (cm)

Größe D (cm)

Gewicht (kg)

Backbleche

Abstand zwischen den Etagen

Modell

Slim Edelstahlstütze
auf Rädern
Slim Edelstahlstütze
auf Rädern mit Backblechhalterführung
Slim Hefezelle
aus Edelstahl AISI 304 auf Rädern. Heizung und Luftfeuchtigkeit mit Belüftung

Backkammern

Backfläche
(m²)

2.162.162.16

Größe A (cm)

100100100

Größe B (cm)

120120120

Größe C (cm)

199199199

Größe D (cm)

180180180

Gewicht (kg)

467497527

Backbleche

8T-9T-10T 40x608T-9T-10T 40x608T-9T-10T 40x60

Abstand zwischen den Etagen

100-88-80100-88-80100-88-80
Siehe Details zu weiteren Produkten

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