Elektro-Drehbackofen
Slim
Hohe Backqualität auf kleiner Stellfläche
Geeignet für alle, die in ihren Verkaufsstellen hochwertige Backwaren anbieten möchten
Hervorragende Backqualität
Das exklusive MondialForniBTT-System (Bottom to Top) befördert die Luft von der Unterseite und der Rückseite der Kammer nach oben und gewährleistet auf diese Weise einen gleichmäßigen Wärmestrom und eine außergewöhnliche Backqualität.
Vereinfachte Installation
Die Installation ist sehr schnell und einfach und erfordert keine Montagehilfe.
Garantiert knusprig
Speed Dry sorgt für knusprige Backwaren und verlängertes Shelf-Life. Sein Einsatz reduziert die Zeitspanne, die für den Dampfablass in der Kammer erforderlich ist, um 70 %.
Weitere Funktionen von Slim
Blackout
Funktion, die Überspannungen und Ausfälle des Stromnetzes verwaltet, sodass der Backofen automatisch neu gestartet und das eingestellte Backverfahren fortgesetzt werden kann.
„Auto-Shutdown”
Der Backofen kann so eingestellt werden, dass er sich nach einer voreingestellten automatisch ausschaltet, um den Energieverbrauch zu reduzieren.
Automatischer Start und Stopp
Der Backofen kann so programmiert werden, dass er backbereit ist oder sich bei Bedarf ausschaltet.
Wärmereflektierende Gläser
Die speziellen wärmereflektierenden Gläser ermöglichen es, die Wärmeverluste Ihres Backofens zu verringern.
Schnittstelle
Entdecken Sie ein neues Konzept der Touch-Schnittstelle
Eine funktionsreiche, intuitive und einfach zu bedienende Benutzeroberfläche. Dank des farbigen Touchscreens haben Sie mit einem Tastendruck Zugriff auf ein vollständiges Managementsystem für den Backofen, das Ihnen hilft, die Betriebskosten zu senken und Ihre Backstube effizienter zu machen, auch aus der Ferne.
Slim
Technische Merkmale
Produktarten
5
|
Kamut
|
5
|
Fisarmonica
|
4
|
Coda di rondine
|
Werte Backofen
Thermische Masse
Es ist die Fähigkeit, die Wärme zu halten
2/5
|
Dynamik
Es ist die Fähigkeit, die Temperatur schnell zu ändern
5/5
|
Flexibilität
Es ist die Fähigkeit, viele verschiedene Sorten von Brot und anderen gesäuerten oder trockenen Produkten zu backen
4/5
|
Geschäft und Backstube
Geschäft
|
Technische Daten
Modell |
Backkammern |
Backfläche |
Größe A (cm) |
Größe B (cm) |
Größe C (cm) |
Größe D (cm) |
Gewicht (kg) |
Backbleche |
Abstand zwischen den Etagen |
Modell | Slim Edelstahlstütze auf Rädern | Slim Edelstahlstütze auf Rädern mit Backblechhalterführung | Slim Hefezelle aus Edelstahl AISI 304 auf Rädern. Heizung und Luftfeuchtigkeit mit Belüftung |
Backkammern | |||
Backfläche | 2.16 | 2.16 | 2.16 |
Größe A (cm) | 100 | 100 | 100 |
Größe B (cm) | 120 | 120 | 120 |
Größe C (cm) | 199 | 199 | 199 |
Größe D (cm) | 180 | 180 | 180 |
Gewicht (kg) | 467 | 497 | 527 |
Backbleche | 8T-9T-10T 40x60 | 8T-9T-10T 40x60 | 8T-9T-10T 40x60 |
Abstand zwischen den Etagen | 100-88-80 | 100-88-80 | 100-88-80 |