Elektro- und Verbrennungs-Drehbackofen
Basic
Große Leistung, geringe Abmessungen
Geeignet für alle, die eine vielseitige Nutzung, hohe Backleistung und reduzierten Verbrauch suchen
Hervorragende Backqualität
Das exklusive MondialForniBTT-System (Bottom to Top) befördert die Luft von der Unterseite und der Rückseite der Kammer nach oben und gewährleistet auf diese Weise einen gleichmäßigen Wärmestrom und eine außergewöhnliche Backqualität.
Garantiert knusprig
Speed Dry sorgt für knusprige Backwaren und verlängertes Shelf-Life. Sein Einsatz reduziert die Zeitspanne, die für den Dampfablass in der Kammer erforderlich ist, um 70 %.
Weitere Funktionen von Basic
Maximale Anpassungsfähigkeit
Die Plattform und der Haken können so angepasst werden, dass sie mit allen Wagentypen kompatibel sind.
„Auto-Shutdown”
Der Backofen kann so eingestellt werden, dass er sich nach einer voreingestellten automatisch ausschaltet, um den Energieverbrauch zu reduzieren.
Automatischer Start und Stopp
Der Backofen kann so programmiert werden, dass er backbereit ist oder sich bei Bedarf ausschaltet.
Bis zu 80 speicherbare Rezepte
Es können bis zu 80 individuelle Rezepte geladen werden, in denen jeweils bis zu 9 verschiedene Backphasen eingestellt werden können.
Schnittstelle
Entdecken Sie ein neues Konzept der Touch-Schnittstelle
Eine funktionsreiche, intuitive und einfach zu bedienende Benutzeroberfläche. Dank des farbigen Touchscreens haben Sie mit einem Tastendruck Zugriff auf ein vollständiges Managementsystem für den Backofen, das Ihnen hilft, die Betriebskosten zu senken und Ihre Backstube effizienter zu machen, auch aus der Ferne.
Basic
Technische Merkmale
Produktarten
|
5
|
Argentino
|
|
5
|
Coda di rondine
|
|
4
|
Bauletto
quinoa e amaranto 
|
Werte Backofen
|
Thermische Masse
Es ist die Fähigkeit, die Wärme zu halten
3/5
|
Dynamik
Es ist die Fähigkeit, die Temperatur schnell zu ändern
5/5
|
|
Flexibilität
Es ist die Fähigkeit, viele verschiedene Sorten von Brot und anderen gesäuerten oder trockenen Produkten zu backen
4/5
|
Geschäft und Backstube
Geschäft und Backstube
|
Technische Daten
Modell |
Backfläche |
Größe A (cm) |
Größe B (cm) |
Größe C (cm) |
Größe D (cm) |
Größe E (cm) |
Wärmeleistung (kW) |
Wärmeleistung (kcal/h) |
Wärmeleistung (kW) |
Elektrische Leistung |
Gewicht (kg) |
Gewicht (kg) |
Backfläche |
Abmessungen Backbleche |
|
|
|
Backbleche |
Abstand zwischen den Etagen |
 |  |  | |
|---|---|---|---|
Modell | 4060 | 4575 | 6080 |
Backfläche | 3.6 | 5 | 7.2 |
Größe A (cm) | 99 | 119 | 131 |
Größe B (cm) | 146 | 174 | 186 |
Größe C (cm) | 200 | 200 | 200 |
Größe D (cm) | 207 | 251 | 275 |
Größe E (cm) | 64 | ||
Wärmeleistung (kW) | 32 | 47 | 53 |
Wärmeleistung (kcal/h) | 27500 | 40000 | 46000 |
Wärmeleistung (kW) | 21,6 / 28,8 | 33.8 | 34.2 |
Elektrische Leistung | 23 / 30,2 | 35.3 | 35.7 |
Gewicht (kg) | 850 | 930 | 980 |
Gewicht (kg) | 820 | 900 | 950 |
Backfläche | 15T 40x60 | 15T 45x75 | 15T 60x80 |
Abmessungen Backbleche | 40x60 | 40x60 | 60x65 |
| 45x75 | 60x80 | |
| 46x76 | ||
| 50x70 | ||
Backbleche | 10-13-15-18-20 | 10-13-15-18-20 | 10-13-15-18-20 |
Abstand zwischen den Etagen | 140-107-90-77-69 | 140-107-90-77-69 | 140-107-90-77-69 |